产品名称肉味肽
使用范围火锅、肉制品、餐饮、方便面等需要增强肉味厚味的食品
参考用量0.5%~3%；可根据实际酌情增减
使用方法腌制/卤制/打锅
贮存条件阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
外观粉状
使用效果赋予产品浓郁肉感厚味、鲜味持久耐煮
保质期12个月
广州华琪公司坚持"**，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产了几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，**调味料系列，**香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
广州华琪肉味肽使用效果：
1)肉感丰富 去腥增香
本品是采用自有的酶解技术，通过酶的合理选用和条件优化，采用内切酶和外切酶结合，控制疏水性肽的生产比例，促进呈味小分子肽的生成，不仅具有浓郁耐煮的鲜味同时还赋予浓厚持久的肉味。解决了味精、I+G等普通鲜味剂仅具有寡淡的鲜味而无法给产品带来丰富持久的肉汁感的问题，去腥增香。
2) 鲜味耐煮 回味饱满
本产品因为其主要成分为小分子肽，鲜感自然，肉感丰富，口感饱满，受热不易再分解，浓郁而耐长时间熬煮。用到火锅中解决了火锅普遍存在久煮味苦刺辣无法的现象。亦可用于其他需要增强鲜味肉味或提升相关风味的产品中，使产品回味加饱满丰富。
广州华琪肉味肽使用范围：
1、火锅配料中解决了火锅普遍存在久煮味苦刺辣无法的现象，鲜味耐煮，肉味饱满。
2、速冻调理制品中能增强产品肉感和和肉汁感，去腥增香。
3、用于休闲制品、肉制品等卤制品中增强产品鲜香味和厚实感。
广州华琪肉味肽使用方法及参考用量：
使 用 量：1. 火锅打锅时3斤水、2斤油、1斤底料加60克（*加盐、鸡精、味精、醪糟等调味料。也可以根据自己实际情况适量外加。）
2. 火锅炒制底料时添加10-12%。（*加盐、鸡精、味精、醪糟等调味料。也可以根据自己实际情况适量外加。）
3. 速冻调理制品中按肉量建议添加0.8-1.2%
4. 卤制品中按卤水量建议添加1.5-2.5%
5. 其他调味料按需添加0.5-15%：
使用方法：直接添加到食品配料中，用于火锅打锅炒制、调汤、卤制等环节中。
广州华琪肉味肽使用效果：
3）**自然 厚重持久
本产品是采用无污染的鸡肉、牛肉为原料，经现代生物酶解技术，分解成小分子蛋白肽，经分离提纯、浓缩、喷雾干燥、调配精制而成，肉感**自然，厚重持久。
4) **、*
该产品是采用无污染的新鲜鸡肉、牛肉为原料，都是与森宝等大厂家采购，均通过抗生素残留检测、农检测合格才进厂投入使用。所有原料都是按照国家食品*标准要求检验合格，产品***健康。
广州华琪肉味肽添加0.5-1.5%就可以明显提升产品厚味、肉汁感丰富，回味无穷、鲜味悠长、增强食欲，风味稳定，促进产品销售，欢迎联系咨询，索样试用、合作共赢。
http://gzhuaqi.cn.b2b168.com
