- 广州市华琪生物科技有限公司
- 18927563591
鲜味剂肉味肽
产品优势：
1、肉感浓郁、鲜味绵长。
2、厚味十足。
3、不浑汤、不糊锅、去除苦涩味。
4、稳定耐煮、耐煮5小时。
具体应用：
1、火锅
应用案例 | 老火锅 |
应用效果 | 能增强产品肉感，提升鲜味，去除苦涩味。 |
使用方法 | 火锅打锅（三斤油、三斤水、一斤底料）加60克一包； 火锅炒底料添加量2%-6% |
2、酱料
应用案例 | 酱料等 |
使用量 | 按需添加0.5-3%。 |
使用方法 | 直接添加到食品配料中，用于调汤等环节中。 |
3、卤制
应用案例 | 卤制等 |
使用量 | 按需添加0.5-3%。 |
使用方法 | 直接添加到食品配料中，用于调汤等环节中。 |
4、冷冻调理制品
应用案例 | 冷冻调理制品等 |
使用量 | 速冻调理制品中按肉量添加0.8-1.2%。 |
使用方法 | 直接添加到食品配料中。 |
阅读： 腌料 鲜味剂 去腥 牛肉香精 麻辣酱 鸡粉 潮汕卤水
产品推荐
