产品名称美味肽
使用范围各式菜肴、汤类、火锅、小食品、肉馅、烧烤、酱菜等
使用方法腌制/卤制/外拌/调味时加
参考用量0.2%~3%
使用效果入味好、鲜味十足、耐长时间煮制、稳定耐高低温
贮存条件阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
外观粉状
产地广东省广州市
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料，助力中国味，近40年内专注研究提升肉制品品质的咸味香精和复合调味料，“**“酶解鸡粉”和“美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
广州华琪美味肽在1斤菜品（或汤）中加1~4克美味肽，菜品自然鲜、不口干、耐长时间高温煮制。
广州华琪美味肽在速冻肉丸、饺子馅料等测试中，经过3个月的冷冻，其鲜味的稳定性明显优于I+G等传统鲜味剂，鲜味的利用率高。
随着人们生活水平越来越高，对鲜味的追求不仅仅停留在味精、酱油、鸡精鸡粉这些，加追求健康*、有营养、高品质。
传统的鲜味产品普遍存在鲜味不稳定、带来口干（味精味），满足不了现代消费者的高品质需求；而现在企业普遍使用的鲜味剂是I+G、GMP、IMP等核苷酸类鲜味剂，而这类鲜味剂的一个重大缺陷是不稳定，随着时间的延长或高温处理，其鲜度会明显减弱，对产品的品种带来较大的影响，尤其是须经过高压灭菌或者长期蒸煮的产品。
广州华琪美味肽在包子肉馅、云吞等客户测试中，除了提供稳定的鲜味，还可以抑制速冻肉鲜的氧化造成返腥，延迟货架期3个月。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，调味料系列，香精系列、功能性调味料系列（美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等）共200多种产品，欢迎咨询取样试用。
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