产品名称盐焗鸡膏
使用范围盐焗系列、香辣系列、麻辣系列等肉制品中
参考用量按0.5%~3%左右，可根据实际酌情增减
使用方法腌制/卤制时添加
使用效果赋予产品浓郁盐焗风味、增强肉感底味
贮存条件阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
外观膏状
产地广州市从化
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料，助力中国味，近40年来一直专注研究提升肉制品**品质的咸味香精和复合调味料，“**“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
广州华琪盐焗鸡膏沙姜风味浓郁**，广式盐焗风味逼真自然，提升食欲，盐焗鸡膏是精选的沙姜跟鸡肉一起煮制，不但可以除鸡肉的腥味，能增强鸡肉的鲜香味，是南方熟悉的盐焗味道，增强食欲。
广州华琪适用于盐焗风味的速冻调理制品、休闲肉制品、餐饮等。如：卤制带有盐焗风味的白切鸡； 使 用 量一般添加0.5%～1.5%，或者按需添加。只是提升厚味，直接添加0.5%即可；做休闲盐焗鸡系列，需添加1-2%。搭配其他产品使用可以酌情添加1.5%左右。
广州华琪盐焗鸡膏盐焗风味浓郁**，底味厚实，去腥增香除腻，使用效果明显，耐高、低温，可以广泛应用于卤蛋，卤鸡，卤肉等等盐焗风味制品。
广州华琪盐焗鸡膏主要用鸡胸肉进行酶解后再经过美拉德反应，酶解成含有丰富的和风味物质，能使肉变得加美味，再加盐焗鸡用的一些香辛料进行调配、加**盐焗鸡的风味。
广州华琪盐焗鸡膏风味稳定，耐高低温，解决产品加工过程中耐温性差，产品留香不稳定的问题，是增强香气和底味优选调味膏，欢迎联系咨询，为您提供*技术，合作共赢。
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