产品名称潮汕风味卤水
外观汁状
使用范围各式卤水拼盘、卤鹅鸭鸡等荤素菜，焖制菜、拌面等
参考用量按4份水+1份卤水
使用效果轻松做卤菜、卤味浓郁、滋味鲜美
产地广东省广州市
保质期12个月
使用方法腌制、炒制、焖、卤制等
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料，助力中国味，近40年来一直专注研究提升肉制品**品质的咸味香精和复合调味料，“**“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。研发盐焗鸡粉、潮汕风味卤水，助力传统美食发扬光大。
卤汁就是卤味的灵魂，卤汁的好坏，直接影响卤味的口感。
对于家庭而言，想要煮制两斤的肉，却要采买数十种香料，还得学会大厨的搭配，实在是有点难为。对于厨房，繁杂的操作和要想保持一致的风味不是一件简单的事情。
“卤”的这种烹调方法历史悠久，北魏农食典籍《齐民要术》与宋代食典都有 "卤"的烹调方法记述。但目前在我国菜系中使用并不普遍，除了"潮菜"。潮汕卤水是民间美食的传统文化的，属于闽南菜系潮州菜，是*卤味的秘笈，先轫于秦，形成于唐宋。潮汕卤水精选新鲜家禽、肉类，以南姜、桂皮、八角、茴香等二十多种中草药为辅料卤制而成，**香料进行“打卤”，医食并重，养身健脾的理论，记载于中国古代早医书《黄帝经》。其色、香、味、形。古往今来**中外。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，科学用火卤制。不同的卤品所需的火候及时间是不同的。有潮汕卤味--味**的说法;潮汕卤味的传统制作，可以说源远流长，制作讲究，流派颇多，制作方法大同小异，味道也各有千秋。随着时代进步，食味行业的快速发展，食材工业化，传统的卤制工艺，永远满足不了消费煮的味蕾，也满足不了现代餐饮快速发展的供应链模式。通过现代化生产工艺提取浓缩，保留潮汕卤水特有的风味，才能满足消费煮对潮汕卤水美食的愿望。满足市场需求。
广州华琪，专注家乡美味，隆重推陈出新品——多用的正宗潮汕卤水：
做一道家常卤水，只需加水四份，加此卤水一份，然后加入食材。*添加任何香辛料，根据食材焖煮片刻，即可出锅。让你快人一步，以简单快捷的卤法，即享传统正宗的潮汕卤味。想吃卤菜的时候，简单三步，美味无限！
潮汕风味卤水可以卤什么？无论什么食材，鸡、鸭、鹅、猪、牛等肉菜卤味吃的带劲，莲藕、海带、金针菇等素菜卤出来就太赞了。闲暇时刻来一点，解馋不增肥。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"**，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产了几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，**调味料系列，**香精系列共200多种产品，传统美食调料系列：盐焗鸡粉、潮汕风味卤水等，欢迎咨询索样试用。
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