产品名称美味肽
使用范围各式菜肴、汤类、火锅、小食品、肉馅、烧烤、酱菜等
使用方法腌制/卤制/外拌/调味时加
参考用量0.2%~3%
使用效果入味好、鲜味十足、耐长时间煮制、稳定耐高低温
贮存条件阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
外观粉状
产地广东省广州市
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。研发生产的美味肽、盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱等复合调料深得客户喜爱和认可支持。
广州华琪美味肽在1斤菜品（或汤）中加1~4克美味肽，菜品自然鲜、不口干、耐长时间高温煮制。
随着人们生活水平越来越高，对鲜味的追求不仅仅停留在味精、酱油、鸡精鸡粉这些，加追求健康*、有营养、高品质。
传统的鲜味产品普遍存在鲜味不稳定、带来口干（味精味），满足不了现代消费者的高品质需求；而现在企业普遍使用的鲜味剂是I+G、GMP、IMP等核苷酸类鲜味剂，而这类鲜味剂的一个重大缺陷是不稳定，随着时间的延长或高温处理，其鲜度会明显减弱，对产品的品种带来较大的影响，尤其是须经过高压灭菌或者长期蒸煮的产品。
广州华琪美味肽在盐焗鸡翅、泡椒凤爪等小食品测试中，可以等量或1.3倍替代I+G，鲜味加持久，回味汁感明显，增强了小食品食欲；在火锅、各式汤类、拌饭酱等测试中，鲜味耐煮、具有柔和的鲜味及肉感回味。
广州华琪美味肽在速冻肉丸、饺子馅料等测试中，经过3个月的冷冻，其鲜味的稳定性明显优于I+G等传统鲜味剂，鲜味的利用率高。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，调味料系列，香精系列、功能性调味料系列（美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等）共200多种产品，欢迎咨询取样试用。
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