产品名称牛肉粉
使用范围酱卤肉制品、速冻调理食品、酱腌菜、膨化食品、火锅底料、复合调味料等需要提升牛肉味及底味肉味食品中
使用效果赋予产品浓郁自然牛肉味、增强食欲厚感、提升食欲、提高产品竞争力
参考用量0.3%~3%左右
使用过程腌制/外拌/卤制等过程添加
贮存条件阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
保质期12个月
产地广东省广州市
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
广州华琪牛肉粉的牛肉 香气（偏向红烧牛肉）浓郁，留香持久。在制作牛肉干的实验（添加0.5%）中发现，留样两个月的样品仍然有浓郁的牛肉香气。
广州华琪牛肉粉使用方法：
(1)、牛肉干、肉松，在炒制后期加入。
(2)、牛肉丸，在斩拌后期加入。
(3)、鸭脖子，在卤制时加入。
(4)、鱼仔，在卤制或拌料时加入。
(5)、麻辣、酱菜，在拌料时加入。
广州华琪牛肉粉在牛肉干、牛肉丸、肉松、鱼仔、鸭脖子、腌料、麻辣食品、酱菜等食品中，建议添加：0.2%—0.5%，使得产品底味厚实饱满、肉香饱满。
广州华琪牛肉粉以的牛肉抽提物为基础原料，辅以鲜味剂和食用香精调配而成。牛肉香气浓郁，留香持久；肉感醇厚，回味绵长。
广州华琪牛肉粉在鱼仔后期拌料调味时添加0.3%—0.5%，做出的鱼仔汁感饱满、回味鲜甜、唇齿留香，丰富了鱼仔的风味，提升了鱼仔产品的档次。欢迎联系咨询、取样试用。
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