产品描述
食品加工
应用案例
物理性质的改变
应用效果
1、快速水解相应的底物，提高食品原料的得率； 2、降低蛋白或淀粉物料的粘度，增加溶解度； 3、减少或去除澄清类产品的蛋白质沉淀。
使用方法
温水溶解和底物混合，添加0.05%-0.1%
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