产品描述
鸡肉风味的原料
1．鸡油可分鸡脂油和鸡骨油，鸡油的饱和程度高，不容易发生氧化，可延长货架期并使产品“鸡味十足”。
2．鸡肉精油是以鸡肉、还原糖、鸡油等为原料经热反应和脂质降解等产生的物质，此类产品鸡香味浓郁。
3．化学合成香精此类产品有粉体，但以液体香精多，香气浓，但营养成分差和肉厚感差。
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