鱼有不同做法！
1清蒸，较大限度保存鱼的鲜味。
在蒸的过程中放入葱姜（葱姜去腥），出锅前倒入蒸鱼豆豉！
2红烧，典型中原菜做法，这种方法做出的鱼。
基本没有腥味！
先把鱼用盐和料酒（料酒去腥）腌制十五分钟，
用厨房**纸巾擦干鱼身的水，下油锅炸到两面金黄，
下葱姜、豆豉爆香，加水煮开以后，加一点酱油提色，加醋！
去腥的方法总结：葱姜，料酒，醋，油炸！
关键词： 鲜味剂 鸡粉 腌料
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