产品名称麻辣风味膏/黑鸭风味膏
使用范围肉制品、膨化食品、酱菜、麻辣烫、小龙虾、豆制品、餐饮等麻辣风味系列产品
参考用量按1%~4%添加，可根据实际酌情增减
使用效果麻辣劲爆、底味厚实饱满、增强食欲
贮存条件阴凉干燥处存放、开封后请及时使用或密封保存
外观膏状
产地广州
使用方法腌制、卤制或拌料用
广州华琪近40年来一直专注风味研究，已成为国内美味肽生产技术，我司的产品具有6大优势：**提鲜，去腥增香，无碱嫩化，增强厚味，风味研发、风味稳定。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏获得众多客户认可支持。
黑鸭风味膏应用于酱卤肉——黑鸭脖、黑鸭鸡爪等，香辣膏做卤制打底，再外拌添加1.5-2%黑鸭膏，产品肉感十足、麻辣劲爆、卤香自然，可以说是简单的黑鸭方案。
黑鸭风味膏应用于休闲素食——黑鸭风味素肉、黑鸭海带、黑鸭藕片、黑鸭魔芋等，直接外拌1.5%左右，产品肉感十足、麻辣劲爆、卤香自然，很有食欲。
黑鸭风味膏使用范围：
1、休闲酱卤肉制品如黑鸭脖、鱼块、鱼仔、鸡爪等麻辣、甜麻风味产品或需要增强肉感、香辛料酱卤风味的产品；
2、休闲蔬菜、酱腌菜、拉丝蛋白等素食；
3、餐饮连锁焖制麻辣系列菜式。
黑鸭风味膏的研发背景：黑鸭风味是近几年的流行风味，代表甜麻辣风味，符合90/00后年前消费群体追求、嗜甜的需求，很多企业都已经或者想开发这类风味的休闲食品；
广州市华琪生物科技有限公司坚持"**，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产了产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，**调味料系列，**香精系列共200多种产品，欢迎咨询索样试用。
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