产品名称美味肽
使用范围各式菜肴、汤类、火锅、小食品、肉馅、烧烤、酱菜等
使用方法腌制/卤制/外拌/调味时加
参考用量0.2%~3%
使用效果入味好、鲜味十足、耐长时间煮制、稳定耐高低温
贮存条件阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
外观粉状
产地广东省广州市
广州华琪公司坚持"，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产4大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，调味料系列，香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料、连锁餐饮等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
广州华琪美味肽是新一代鲜味产品，运用自有生物酶解技术，将精心选购的*鸡肉酶解成小分子肽，再经分离提纯、浓缩、喷雾干燥、调配精制而成；广州华琪美味肽耐高低温、入味好，不会带来味精口干感，赋予菜品稳定的自然鲜味；
广州华琪美味肽在1斤肉（或肉馅）中加1~4克，肉入味好、鲜味自然、肉汁感强、耐长时间煮制及冷冻。
随着人们生活水平越来越高，对鲜味的追求不仅仅停留在味精、酱油、鸡精鸡粉这些，加追求健康*、有营养、高品质。
传统的鲜味产品普遍存在鲜味不稳定、带来口干（味精味），满足不了现代消费者的高品质需求；而现在企业普遍使用的鲜味剂是I+G、GMP、IMP等核苷酸类鲜味剂，而这类鲜味剂的一个重大缺陷是不稳定，随着时间的延长或高温处理，其鲜度会明显减弱，对产品的品种带来较大的影响，尤其是须经过高压灭菌或者长期蒸煮的产品。
广州华琪美味肽在包子肉馅、云吞等客户测试中，除了提供稳定的鲜味，还可以抑制速冻肉鲜的氧化造成返腥，延迟货架期3个月。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地，在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房，欢迎广大新老客户前来咨询，欢迎莅临交流，助力中国味，合作共赢！
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