产品名称盐焗鸡膏
使用范围盐焗系列、香辣系列、麻辣系列等肉制品中
参考用量按0.5%~3%左右，可根据实际酌情增减
使用方法腌制/卤制时添加
使用效果赋予产品浓郁盐焗风味、增强肉感底味
贮存条件阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
外观膏状
产地广州市从化
广州华琪公司坚持"**，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产了几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，**调味料系列，**香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
广州华琪盐焗鸡膏盐焗风味浓郁**，底味厚实，去腥增香除腻，使用效果明显，耐高、低温，可以广泛应用于卤蛋，卤鸡，卤肉等等盐焗风味制品。
广州华琪盐焗鸡膏稳定性强、耐高低温，该产品 主要经过美拉德反应和添加耐温的香精做头香，产品可以耐高温烘烤（170摄氏度）、高压蒸汽杀菌（121℃），也可以在耐速冻（-18 ℃ ），都可以保持非常好的留香和底味。非常适用于休闲盐焗肉制品或需要提升底味的产品。
广州华琪适用于盐焗风味的速冻调理制品、休闲肉制品、餐饮等。如：卤制带有盐焗风味的白切鸡； 使 用 量一般添加0.5%～1.5%，或者按需添加。只是提升厚味，直接添加0.5%即可；做休闲盐焗鸡系列，需添加1-2%。搭配其他产品使用可以酌情添加1.5%左右。
广州华琪盐焗鸡膏主要用鸡胸肉进行酶解后再经过美拉德反应，酶解成含有丰富的和风味物质，能使肉变得加美味，再加盐焗鸡用的一些香辛料进行调配、加**盐焗鸡的风味。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"**，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产了几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，**调味料系列，**香精系列、功能性调味料系列（鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、盐焗鸡膏、盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱）共200多种产品，欢迎咨询索样试用。
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