产品名称浓缩鸡肉酱
使用范围肉制品、速冻调理、休闲素食、肉丸等产品中
使用方法腌制、卤制、外拌、烹饪过程添加
参考用量按0.5%~2%左右，可根据实际酌情增减
使用效果增强饱满厚味、鸡肉味浓郁、耐高低温
贮存条件阴凉干燥处存放、开封后请及时使用或密封保存
外观膏状
产地广东广州
广州华琪公司坚持"**，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产了几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，**调味料系列，**香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
广州华琪浓缩鸡肉酱肉味厚重、回味持久，具有热反应鸡肉香气，能增鲜增厚，是增强厚感肉味经典产品。
广州华琪浓缩鸡肉酱广泛适用于卤肉制品、调料肉制品、盐焗制品等休闲食品及鸡汁类调味料的烹制中。浓缩鸡肉酱具有浓郁的肉香味，鲜味十足，且浸透性较强，能补充现代养殖带来的鸡味缺失的问题，赋予出品浓厚的鲜香味。
广州华琪浓缩鸡肉酱***，按需量添加。该产品是采用鸡肉酶解抽提物，配合**香料制成。因其主要成分为食品辅料，且其中含有的**香料按照国家食品*标准GB2760规定是可以在肉制品中按需添加，所以本产品***，可以根据需要适量添加。
广州华琪浓缩鸡肉酱耐高温，即使在121℃的高温高压情况下，香气不会逸散，仍然使肉制品留有醇厚的香气。
广州华琪浓缩鸡肉酱在盐焗制品卤制/拌料添加0.3-1%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 增加鸡肉风味，浓郁自然。在鸡汁类调味料，拌料加，加入2-5%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 增加鸡肉风味，浓郁自然。在休闲食品，拌料添加0.3-1%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 增加鸡肉风味，浓郁自然。
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