做卤肉的料包浓缩卤汁价格-潮汕老卤-卤肉的制作方法
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产品描述

产品名称潮汕风味卤水 外观汁状 使用范围各式卤水拼盘、卤鹅鸭鸡等荤素菜,焖制菜、拌面等 参考用量按4份水+1份卤水 使用效果轻松做卤菜、卤味浓郁、滋味鲜美 产地广东省广州市 保质期12个月 使用方法腌制、炒制、焖、卤制等
广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业,承担了省级、市级产品开发项目共 六项,先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖,成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛,主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多*企业所应用,并且一致受到依赖与好。
潮汕风味卤水可以卤什么?无论什么食材,鸡、鸭、鹅、猪、牛等肉菜卤味吃的带劲,莲藕、海带、金针菇等素菜卤出来就太赞了。闲暇时刻来一点,解馋不增肥。
做卤肉的料包浓缩卤汁价格
“卤”的这种烹调方法历史悠久,北魏农食典籍《齐民要术》与宋代食典都有 "卤"的烹调方法记述。但目前在我国菜系中使用并不普遍,除了"潮菜"。潮汕卤水是民间美食的传统文化的,属于闽南菜系潮州菜,是*卤味的秘笈,先轫于秦,形成于唐宋。潮汕卤水精选新鲜家禽、肉类,以南姜、桂皮、八角、茴香等二十多种中草药为辅料卤制而成,**香料进行“打卤”,医食并重,养身健脾的理论,记载于中国古代早医书《黄帝经》。其色、香、味、形。古往今来**中外。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅,科学用火卤制。不同的卤品所需的火候及时间是不同的。有潮汕卤味--味**的说法;潮汕卤味的传统制作,可以说源远流长,制作讲究,流派颇多,制作方法大同小异,味道也各有千秋。随着时代进步,食味行业的快速发展,食材工业化,传统的卤制工艺,永远满足不了消费煮的味蕾,也满足不了现代餐饮快速发展的供应链模式。通过现代化生产工艺提取浓缩,保留潮汕卤水特有的风味,才能满足消费煮对潮汕卤水美食的愿望。满足市场需求。
做卤肉的料包浓缩卤汁价格
广州华琪,专注家乡美味,隆重推陈出新品——多用的正宗潮汕卤水:
做一道家常卤水,只需加水四份,加此卤水一份,然后加入食材。*添加任何香辛料,根据食材焖煮片刻,即可出锅。让你快人一步,以简单快捷的卤法,即享传统正宗的潮汕卤味。想吃卤菜的时候,简单三步,美味无限!
做卤肉的料包浓缩卤汁价格
卤味,是指将初步加工、焯水处理后的食材放入配好的卤水汁中,煮制而成的菜肴。
上好的卤水汁,是卤味的必胜法宝。卤水汁首先需要用,陈皮,香,南姜等熬出出香辛料味,加入高汤,盐,糖,酱油等调料,混合熬制而成。
广州华琪潮汕风味卤水加水即卤,解决传统熬制卤汤繁琐问题,省事省成本,助力厨房菜品稳定、快速出品,欢迎联系咨询,索样试用。
http://gzhuaqi.cn.b2b168.com

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