盐焗腌料生产厂家-盐焗鸡味浓郁自然
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产品描述

使用范围盐焗鸡、盐焗虾、盐焗鸭等盐焗系列产品及需要提升咸香味的产品 产品名称盐焗鸡粉 参考用量按1%~6%;腌制3%左右;卤制6%~8% 使用效果盐焗风味浓郁、滋味鲜美、耐高低温 使用方法腌制、卤制、外拌过程添加 贮存条件阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存 外观粉状 品牌华琪
广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业,承担了省级、市级产品开发项目共 六项,先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖,成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛,主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多*企业所应用,并且一致受到依赖与好。
广州华琪成立的肉制品项目小组,以销售和业务结合的方式在潮汕地区、梅州地区进行*深入的市场调查,对盐焗鸡行业存在的技术问题进行汇总分析研究,由的技术项目组进行产品研发和一对一的技术服务,对甄选的盐焗企业进行深度服务、合作。
盐焗腌料生产厂家
水焗法:一种快捷的新制法——把光鸡放在热汤里浸熟后,撕离骨、肉、皮,用麻油、精盐等味料拌和,再砌成鸡形上碟,即“水焗法”。结果,虽香味稍逊于传统盐焗法,但不仅可以应付过去,而且以肉滑皮爽取胜,受到了赞扬,从此便新增了此种水浸盐焗鸡的品种并沿袭至今。
盐焗腌料生产厂家
随着时代的变迁,盐焗鸡的做法不仅仅局限于使用盐来腌制了。
现在盐焗鸡延伸有——盐焗法、水焗法、气焗法、电饭煲盐焗鸡、微波炉盐焗鸡、烤箱盐焗鸡、水卤盐焗鸡等多种方法。
盐焗法:即把配好调味料的光鸡用纸包好,放入炒制好的砂锅盐堆里焗制数小时而成,皮爽肉滑,骨香味浓。
盐焗腌料生产厂家
现在不再局限于生产盐焗鸡,各式鸡部位均可做盐焗风味,有盐焗凤爪、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡胗、盐焗鸡心等等。 
后来拓展到休闲食品:盐焗鸭舌、鸭肉等鸭肉制品、蛋类制品、豆制品、牛肉制品等等。盐焗风味不断突破食材限制。
盐焗还可以制作菜肴:盐焗虾、盐焗蟹、盐焗花螺、盐焗土豆等。
后续还可能有盐焗风味零食哟:盐焗核桃、盐焗花生、盐焗薯片、盐焗瓜子、盐焗腰果等。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地,在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房,欢迎广大新老客户前来咨询,欢迎莅临现场交流,助力中国味,合作共赢!
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